- 1 Cách nấu các món chè ngon- chè bưởi đỗ xanh giải nhiệt ngày hè oi bức.
- 1.1 1: Nguyên liệu các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.
- 1.2 2- Cách làm các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.
- 1.2.1 Bước thứ nhất(1):
- 1.2.2 Bước thứ hai(2):
- 1.2.3 Bước thứ ba(3):
- 1.2.4 Bước thứ tư(4):
- 1.2.5 Bước thứ năm(5):
- 1.2.6 Bước thứ sáu(6):
- 1.2.7 Bước thứ bảy(7):
- 1.2.8 Bước thứ tám(8):
Vào những ngày hè oi bức thì ai cũng muốn ăn những đồ mát, và một trong các món đó là món chè, các món chè ngon thì có rất nhiều, nhưng hôm nay nau.vn sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món chè bưởi đỗ xanh bởi cách làm giản đơn, hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Xem thêm:
- Mách bạn cách làm thạch dừa xiêm ăn là mê từ công thức làm giản đơn.
- Cách làm sữa ngô bổ dưỡng
- Công thức cho món thạch phô mai siêu ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình và bạn bè!
- Hướng dẫn chi tiết cách làm kem sữa chua trái cây tuyệt ngon.
1: Nguyên liệu các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.
– Bưởi 1 quả
– 200 gram đỗ xanh đã xát vỏ
– ½ (một phần hai) bát con đường
– 1 bát con bột năng
– Hoa bưởi, muối
– 1 lóng nhỏ phèn chua
– 200ml nước cốt dừa đóng hộp
1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ bột bắp.
2- Cách làm các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.
Bước thứ nhất(1):
Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, khi gọt lưu ý là không gọt xát vỏ ngoài quá không cùi bưởi sẽ bị đắng, giữ lại phần cùi trắng.
Sau đó bạn tước phần cùi trắng ra, thái thành tứng miếng ngắn.
Bước thứ hai(2):
– chuẩn bị sẵn một cái chậu, cho 2 bát nước ấm vào, cho cùi bưởi đã thái vào và cho 6 thìa muối vào, dùng tay bóp nhẹ, cho bát con đậy lên trên cùng chậu để có thể ngập hạt cùi bưởi.
– Bạn ngâm cùi bưởi trong 6 tiếng, sau đó vớt cùi bưởi ra rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch cùi bưởi và cho cùi bưởi không còn mặn.
Các món chè ngon
Bước thứ ba(3):
– Bạn tán nhuyễn phèn chua, cho phèn chua vào nồi thêm 2 bát con nước lọc, nấu sôi đến khi phèn chua tan ra, bạn cho cùi bưởi vào, ngâm trong 20 phút sau đó vớt ra, xả nhiều lần nước cho cùi bưởi thật sạch, lúc này bạn ăn cùi bưởi không thấy vị đắng nữa là được.
– Bạn cho cùi bưởi ra rổ, dùng tay vắt ráo nước, sau đó thái hạt lựu, thái xong cho cùi bưởi vào một cái bát.
– Trộn vào bát cùi bưởi ½ (một phần hai) chỗ đường đã chuẩn bị sẵn, để trong 5 tiếng.
Bước thứ tư(4):
Bạn lăn cùi bưởi với ½ (một phần hai) bát bột năng để bột năng phủ được hết cùi bưởi, đun nồi nước đến lúc sôi to bạn cho cùi bưởi vào, đun đến khi cùi bưởi nổi lên trên mặt nước thì lấy thìa khuấy nhẹ tay.
Bước thứ năm(5):
Đun đến khi cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ cùi bưởi vào âu nước lạnh ( để sẵn đá vào âu nước lạnh), sau đó vớt cùi ra rổ cho ráo nước.
Bước thứ sáu(6):
Trộn phần nước cốt dừa vào nồi sau đó đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp đặc lại.
Bước thứ bảy(7):
Đỗ xanh đã xát vỏ, đãi sạch, ngâm đỗ xanh với nước ấm trong 1 tiếng, sau đó cho ra rổ, để ráo nước.
Tiếp đến, cho đỗ xanh vào nồi hấp đỗ xanh chín tới không nên để đỗ xanh lát quá.
Bước thứ tám(8):
Chỗ bột năng còn lại, khuấy tan với ⅓ (một phần ba) bát nước lọc.
Đun 2 bát con nước lọc, cho phần đường còn lại vào, đun đến khi sôi thì cho cùi bưởi vào đun cùng, sau đó bạn bát bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi nước chè sánh đăc lại là được.
Tiếp theo, bạn cho đỗ xanh vào, khuấy đêu tay, đun nhỏ lửa, nếm nêm vừa khẩu vị của bạn, tắt lửa, cho thêm tinh dầu hoa bưởi.
Bạn múc ra bát, chan trên bề mặt bát chè nước cốt dừa, có thể ăn nóng tùy sở thích của bạn, nếu bạn thích ăn lạnh thì cho đá bào vào, hoặc để bát chè trong tủ lạnh.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn cách làm món chè bưởi đỗ xanh – một trong các món chè ngon, Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
